Abastece tu despensa de manera inteligente en esta cuarentena
Abastece tu despensa de manera inteligente en esta cuarentena

Esta semana comenzó a regir el Estado de Catástrofe en nuestro país con el objetivo de frenar el avance del Coronavirus. Este escenario obliga a analizar cómo abastecerse durante este tiempo, en el que se debe respetar la cuarentena.

El Coronavirus ya cuenta con más de 630 casos en nuestro país, esto llevó a que el Gobierno decretara Estado de Excepción. A esto se suma el hecho de que esta semana entramos a la Fase 4 de la pandemia, donde se no se puede determinar la trazabilidad del contagio.

Algunas de las medidas tomadas por el Ejecutivo para enfrentar la propagación del Covid-19 en territorio nacional son la suspensión de clases en los establecimientos  educacionales, el cierre de fronteras, la aplicación de penas y multas para aquellos que no cumplan con la cuarentena obligatoria. En este contexto, el Ministerio del Trabajo ha hecho un llamado a las empresas a potenciar el teletrabajo y disponer de flexibilidad horaria.

Esta situación ha provocado que miles de personas acudan al supermercado a abastecerse en exceso. Por esta razón, hay cadenas que han hecho un llamado a abastecerse responsablemente y han limitado la compra de algunos productos.

Para hacer la tarea un poco más fácil, la nutricionista de ISS Chile, Bianca Mira, entrega consejos y un listado de alimentos que te ayudarán a tener una despensa administrada de manera eficiente en esta cuarentena.

1. Alimentos congelados: Para evitar salir de nuestras casas, se recomienda cocinar y congelar recetas. De esta manera podemos tener comida lista, donde lo único que se debe hacer es descongelar la preparación. También se sugiere incluir en el congelador las frutas, verduras y obviamente las proteínas como la carne, pollo y pescado. Así mantendrán sus propiedades y podremos consumirlas cuando lo consideremos necesario. Podemos lavar, cortar y guardar en envases herméticos las cantidades exactas que utilizaremos a futuro así no desperdiciamos nada.

2. Alimentos no perecibles: Pasta, arroz y legumbres son algunos de los productos que además de ser muy ricos, tienen mucha durabilidad. Por esto, se recomienda comprar al menos 1 paquete de cada uno e ir distribuyéndolos durante los días.

3. Huevo: No olvidar almacenarlos limpios y sanitizados en el refrigerador, son una gran fuente de proteína y además son parte de la preparación de muchas comidas. Cómo sanitizarlos: 1cc. de cloro por 1 litro de agua x 10 minutos, esto aplica también para frutas y verduras.

4. Productos enlatados: Hoy existen un sinfín de alimentos que vienen en este formato y que realmente son una salvación para cuando no sabemos qué comer y no queremos repetir comidas. Además de durar mucho tiempo, la mayoría tienen un bajo costo.

5. Harina y levadura: Ambos son la base de un alimento esencial para los chilenos, el pan. Si tenemos la oportunidad de comprar ambas cosas podremos improvisar en nuestras habilidades en la cocina y hacer nuestro propio pan casero.

6. Productos altos en fibra: Semillas, cereales, avena o frutas son algunos de los alimentos que ayudan a evitar el tránsito lento por su alto contenido de fibra. Por lo mismo, y considerando que no podremos salir de nuestra casa, no debemos dejarlos de lado ya que posiblemente necesitemos de productos que ayuden a nuestra digestión.

Si bien cada uno de ellos puede ser de utilidad, lo que hay que tener claro es que todas las
personas deben abastecerse y por lo mismo debemos hacer compras con lo justo y necesario.

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